{"product_id":"funmatsu-hojicha-dal-gambo-polvere-kuki-hojicha","title":"KONAMATCHA HOJICHA DAL GAMBO - POLVERE KUKI HOJICHA","description":"\u003ch4\u003eUn Hojicha come mai visto prima\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eKonamatcha Hojicha\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edal Gambo - Polvere Kuki Hojicha\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè un tè verde giapponese tostato reso in polvere che offre un'esperienza sensoriale unica e coinvolgente. Invece di essere la solita polvere Hojicha preparata dalle foglie, viene preparata dai gambi della pianta del tè verde. Naturalmente\u003cstrong\u003e senza caffeina\u003c\/strong\u003e, il suo colore e il suo aroma intenso e profondo, simile al cacao, nasce da una tostatura precisa che penetra fino al cuore della pianta. Un ricco color bruno e un aroma tostato limpido e avvolgente: un vero \u003cstrong\u003etesoro \u003c\/strong\u003edalla prefettura di Mie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHojicha significa letteralmente \"tè verde tostato\". Viene ottenuto tramite la tostatura del tè verde, generalmente utilizzando foglie provenienti dal secondo raccolto e successivi( \u003cstrong\u003eQuesto in specifico viene da gambi di primo raccolto\u003c\/strong\u003e). Ogni tipo di hojicha può presentare un profilo gustativo diverso. In particolare, il tè tostato di alta qualità prodotto con i gambi della pianta ha un aroma intenso e un sapore rinfrescante, mentre quello ottenuto dalle foglie tende ad avere un gusto più astringente e deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche principali del Tè Verde Hojicha dal Gambo - Kuki Hojicha\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e: Famiglia Matsumoto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar\u003c\/strong\u003e: Yabukita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantità\u003c\/strong\u003e: 30 grammi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e: Prodotto a Matsusaka, Mie, Giappone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore\u003c\/strong\u003e: Il Kuki Hojicha presenta, soprattutto se preparato freddo o con il latte, un sapore dolce con note di cacao, risultando rinfrescante e poco amaro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: Un marrone dorato intenso, tipico del tè tostato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesso di produzione\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003e Prodotto attraverso la tostatura nella sabbia, garantendo la massima qualità e purezza.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eCome preparare il Konmatcha Hojicha dal Gambo (in fondo anche ricetta cheescake)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePreparazione Hojicha Latte\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMettere 2 grammi (meno intenso) o 4 grammi (più intenso) di polvere di Hojicha in una ciotola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersare 30ml (più denso) o 70 ml (meno denso) di acqua fredda nella ciotola dove è stato messa la polvere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMescolare utilizzando un chasen (frusta di bambù), prima velocemente e con energia, poi lentamente fino ad ottenere una schiuma con piccole bollicine. Se non si dispone di un chasen come alternative è possibile usare una frusta da cucina, oppure un frustino elettrico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo aver messo in un bicchiere del latte, versarci l' Hojicha precedentemente preparato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003ePreparazione Hojicha come fosse Cappuccino( o con latte caldo non schiumato)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e1. Preparare l'Hojicha con poca acqua calda (circa 30\/40ml)\u003cbr data-end=\"342\" data-start=\"339\"\u003e2. Versare 100–150 ml di latte freddo in una lattiera in acciaio e scaldarlo con la lancia vapore, creando una micro-schiuma densa e cremosa. Se non si ha scaldare il latte in altri modi a piacimento e con un frustino elettrico frullarlo.\u003cbr data-end=\"605\" data-start=\"602\"\u003e3. Versare il latte montato nella tazza con l'Hojicha , tenendo la schiuma per ultima in modo da ottenere il classico strato in superficie.\u003cbr data-end=\"744\" data-start=\"741\"\u003ePer un gusto più equilibrato, usare più latte; per un cappuccino più intenso, ridurre leggermente la quantità di latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe si prefrisce solo hojicha con il latte caldo il procedimento è lo stesso ma senza schiumarlo\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePreparazione Hojicha come da cerimonia\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMettere 2 grammi (meno intenso) o 4 grammi (più intenso) di polvere di Hojicha in una ciotola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersare 30ml (più denso) o 70 ml (meno denso) di acqua a 80 gradi (portare l'acqua ad ebollizione e lasciare raffreddare fino agli 80) nella ciotola dove è stato messa la polvere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMescolare utilizzando un chasen (frusta di bambù), prima velocemente e con energia, poi lentamente fino ad ottenere una schiuma con piccole bollicine. Se non si dispone di un chasen come alternative è possibile usare una frusta da cucina, oppure un frustino elettrico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003eHojicha Freddo come da cerimonia\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMettere 2 grammi (meno intenso) o 4 grammi (più intenso) di polvere di Hojicha in una ciotola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersare 30ml (più denso) o 70 ml (meno denso) di acqua fredda nella ciotola dove è stato messa la polvere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMescolare utilizzando un chasen (frusta di bambù), prima velocemente e con energia, poi lentamente fino ad ottenere una schiuma con piccole bollicine. Se non si dispone di un chasen come alternative è possibile usare una frusta da cucina, oppure un frustino elettrico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHojicha Cheescake (esempio dolce ma si può usare in altre preparazioni)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"123\" data-start=\"108\" data-section-id=\"lbjtpm\"\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"140\" data-start=\"125\"\u003e\u003cstrong data-end=\"140\" data-start=\"125\"\u003ePer la base\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"189\" data-start=\"141\"\u003e\n\u003cli data-end=\"169\" data-start=\"141\" data-section-id=\"x5n2xe\"\u003e\n\u003cp data-end=\"169\" data-start=\"143\"\u003e200 g biscotti digestive\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"189\" data-start=\"170\" data-section-id=\"linxwx\"\u003e\n\u003cp data-end=\"189\" data-start=\"172\"\u003e90 g burro fuso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"207\" data-start=\"191\"\u003e\u003cstrong data-end=\"207\" data-start=\"191\"\u003ePer la crema\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"415\" data-start=\"208\"\u003e\n\u003cli data-end=\"263\" data-start=\"208\" data-section-id=\"4q6fco\"\u003e\n\u003cp data-end=\"263\" data-start=\"210\"\u003e300 g formaggio spalmabile (a temperatura ambiente)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"282\" data-start=\"264\" data-section-id=\"1ueyjr7\"\u003e\n\u003cp data-end=\"282\" data-start=\"266\"\u003e120 g zucchero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"293\" data-start=\"283\" data-section-id=\"1r7yek6\"\u003e\n\u003cp data-end=\"293\" data-start=\"285\"\u003e3 uova\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"317\" data-start=\"294\" data-section-id=\"rdlhkb\"\u003e\n\u003cp data-end=\"317\" data-start=\"296\"\u003e200 ml panna fresca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"356\" data-start=\"318\" data-section-id=\"bogh3\"\u003e\n\u003cp data-end=\"356\" data-start=\"320\"\u003e20 g farina (oppure amido di mais)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"383\" data-start=\"357\" data-section-id=\"1dcq6f\"\u003e\n\u003cp data-end=\"383\" data-start=\"359\"\u003e4-6 g hojicha in polvere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"415\" data-start=\"384\" data-section-id=\"ggqmjz\"\u003e\n\u003cp data-end=\"415\" data-start=\"386\"\u003e40 ml acqua calda (70–80°C)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"438\" data-start=\"422\" data-section-id=\"tc7cqc\"\u003ePreparazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"656\" data-start=\"440\"\u003eTritare finemente i biscotti e unirli al burro fuso. Mescolare fino a ottenere un composto uniforme, poi distribuirlo sul fondo di uno stampo (18–20 cm), pressando bene. Riporre in frigorifero per circa 20–30 minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"776\" data-start=\"658\"\u003ePreparare l’hojicha sciogliendo la polvere in poca acqua calda e mescolando fino a ottenere una crema liscia, cremosa e senza grumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1098\" data-start=\"778\"\u003eIn una ciotola lavorare il formaggio spalmabile fino a renderlo morbido. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Incorporare le uova una alla volta, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta. Unire la panna, poi la farina setacciata. Infine aggiungere l’hojicha preparato e amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1154\" data-start=\"1100\"\u003eVersare la crema sulla base e livellare la superficie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1172\" data-start=\"1161\" data-section-id=\"1omgfl8\"\u003eCottura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1353\" data-start=\"1174\"\u003eCuocere in forno statico a 170°C per 20 minuti, poi abbassare la temperatura a 120°C e proseguire la cottura per altri 40–50 minuti. Il centro dovrà risultare leggermente morbido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1561\" data-start=\"1355\"\u003eSpegnere il forno e lasciare la cheesecake all’interno con lo sportello socchiuso per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare completamente, quindi trasferire in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1576\" data-start=\"1568\" data-section-id=\"yng56e\"\u003eNote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1762\" data-start=\"1578\"\u003eL’hojicha dona alla cheesecake un profilo tostato e delicato, con leggere note di cacao e senza amarezza. La quantità indicata permette di mantenere un equilibrio tra tè e crema.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché scegliere il Konamatcha Hojicha dal Gambo - Polvere Kuki Hojicha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnicità: \u003c\/strong\u003eIl suo sapore come hojicha sconvolge e riforma il classico immaginario della polvere di tè tostato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualità superiore\u003c\/strong\u003e: Di primo raccolto, la sua produzione segue i più alti standard di qualità, garantendo un prodotto puro e autentico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDinamico\u003c\/strong\u003e: Che lo si provi cosi com'è, nel latte o nel gelato, è un hojicha che non delude mai.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKonamatcha Hōjicha dal Gambo - Polvere Kuki Hōjicha \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eè un tè che sorprende per la sua freschezza, per le sue note di cacao e il suo aroma intenso. Un'esperienza sensoriale unica, perfetta per chi cerca un tè in polvere diverso dal solito.\u003c\/p\u003e","brand":"KasanTea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51064149999780,"sku":"10","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/5483\/8692\/files\/00316.jpg?v=1752305196","url":"https:\/\/www.kasantea.com\/it\/products\/funmatsu-hojicha-dal-gambo-polvere-kuki-hojicha","provider":"KasanTea","version":"1.0","type":"link"}