{"product_id":"matcha-culinario-mt-fuji-tsuyuhikari","title":"MATCHA CULINARIO MT FUJI TSUYUHIKARI","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVivi il matcha ogni giorno, con semplicità.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTsuyuhikari è una varietà di tè registrata nei primi anni del 2000 e nata nella prefettura di Shizuoka, dalla fusione di due varietà, \"Shizu 7132\" (Shizu-7132) e \"Asatsuyu\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMatcha Culinario Mt Fuji Tsuyuhikari\u003c\/strong\u003e di EN si presenta con note amare, perfettamente bilanciate con la dolcezza, che valorizza il sapore dei dolci.\u003cbr\u003eÈ particolarmente adatto in abbinamento con cioccolato o crema, e si presta a un’ampia varietà di dessert come matcha latte, budino al matcha, torte e dolci da forno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1012\" data-end=\"1052\"\u003eChe cosa si intende per “culinario”?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1054\" data-end=\"1241\"\u003eIn genere, la dicitura \u003cem data-start=\"1077\" data-end=\"1088\"\u003eculinario\u003c\/em\u003e si riferisce a matcha ottenuto da \u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1154\"\u003efoglie di qualità inferiore\u003c\/strong\u003e, spesso raccolte in estate, con un profilo più amaro e meno adatto al consumo diretto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1484\"\u003eNel caso del \u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1303\"\u003eMatcha Culinario Mt. Fuji Tsuyuhikari di EN\u003c\/strong\u003e, però, la realtà è diversa:\u003cbr data-start=\"1331\" data-end=\"1334\"\u003eviene prodotto da \u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1396\"\u003efoglie del primo raccolto di maggio 2023\u003c\/strong\u003e, coltivate in Shizuoka, preparate come matcha e conservate a \u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1462\"\u003etemperature controllate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"1524\"\u003eAllora, perché è definito \u003cem data-start=\"1512\" data-end=\"1523\"\u003eculinario\u003c\/em\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1924\"\u003ePerché \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1591\"\u003enon subisce il processo di maturazione (熟成, \u003cem data-start=\"1579\" data-end=\"1588\"\u003ejukusei\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e, considerato essenziale per conferire al matcha un profilo dolce, profondo e rotondo.\u003cbr data-start=\"1677\" data-end=\"1680\"\u003eQuesto matcha, non essendo invecchiato, mantiene le caratteristiche fresche e vegetali tipiche di uno \u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1796\"\u003eshinmatcha\u003c\/strong\u003e (matcha novello): un sapore \u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1860\"\u003eerbaceo, fresco, molto vegetale\u003c\/strong\u003e, ideale per ricette in cui si desidera un gusto verde e vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1924\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSolo a sentirne l'odore sembra di essere in torrefazione!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1228\" data-start=\"734\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"732\" data-start=\"694\"\u003eUna dedizione alle cultivar singole\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1228\" data-start=\"734\"\u003e\u003cem\u003e\"Per noi, il valore più grande è il legame. Vogliamo unire il cuore di chi crea con la sensibilità di chi riceve, portando con ogni incontro una ricchezza autentica. Non offriamo semplicemente un prodotto, ma un valore profondo: fatto di passione, orgoglio per il proprio territorio e storie nate dal tempo.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1228\" data-start=\"734\"\u003eIl \u003cstrong\u003eMatcha Cerimoniale Mt Fuji Tsuyuhikari di EN \u003c\/strong\u003eviene coltivato ai piedi del Monte Fuji, e ogni foglia di matcha è curata con passione da produttori che coltivano le piante con estrema attenzione, rispettando la stagionalità e le variazioni di gusto che ogni anno porta. Questo matcha rappresenta il frutto degli sforzi e della passione dei produttori, e proprio come il vino, può essere apprezzato in base alle caratteristiche uniche di ciascun raccolto.\u003cstrong data-end=\"570\" data-start=\"485\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche del Matcha Cerimoniale Mt Fuji Tsuyuhikari\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e: EN.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar\u003c\/strong\u003e: Tsuyuhikari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantità\u003c\/strong\u003e: 100 grammi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e: Coltivato a Shizuoka, rinomata per la produzione di tè di altissima qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore\u003c\/strong\u003e: Il Matcha Mt Fuji Tsuyuhikari si presenta con una amarezza iniziale, naturale da questa cultivar anche se di primo raccolto, che si trasforma in un sapore morbido e vegetale il quale permane soavemente sul palato. E' caratterizzato da una freschezza rinfrescante e una delicata dolcezza, perfetto per unirlo con una tazza di latte o aggiungerlo alla preparazione di dolci. Provalo anche cosi com'è!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: Un verde chiaro brillante e intenso, tipico del matcha di alta qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesso di produzione\u003c\/strong\u003e: Prodotto seguendo i rigorosi standard JAS (Japanese Agricultural Standard), garantendo la massima qualità e purezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome preparare il\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMatcha Cerimoniale Mt Fuji Tsuyuhikari\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"498\" data-start=\"67\"\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/www.kasantea.com\/cdn\/shop\/videos\/c\/vp\/3810596cc5d649af96e31fd9cf88cd64\/3810596cc5d649af96e31fd9cf88cd64.HD-1080p-7.2Mbps-35977751.mp4?v=0\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/www.kasantea.com\/cdn\/shop\/files\/preview_images\/3810596cc5d649af96e31fd9cf88cd64.thumbnail.0000000000_1100x.jpg?v=1728380211\"\u003e\nYour browser does not support our video.\n\u003c\/source\u003e\u003c\/video\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServire\u003c\/strong\u003e: Prima di servire, spolverare la superficie con un po' di polvere di matcha per decorare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome preparare il \u003cstrong\u003eMatcha Culinario Mt Fuji Tsuyuhikari\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePreparazione Matcha Latte\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMettere 2 grammi (meno intenso) o 4 grammi (più intenso) di polvere di Matcha in una ciotola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersare circa 30ml di acqua fredda nella ciotola dove è stato messa la polvere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMescolare utilizzando un chasen (frusta di bambù), prima velocemente e con energia, poi lentamente fino ad ottenere una schiuma con piccole bollicine. Se non si dispone di un chasen come alternative è possibile usare una frusta da cucina, oppure un frustino elettrico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo aver messo in un bicchiere del latte, versarci Il matcha precedentemente preparato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003ePreparazione Dolci ( esempio cheescake):\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eIngredienti (per uno stampo rotondo da 15 cm)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBiscotti: 60 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBurro non salato: 20 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePanna fresca: 160 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCioccolato bianco: 135 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePolvere di matcha: 10 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormaggio cremoso (tipo Philadelphia): 220 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZucchero semolato: 70 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUova intere: 2\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparare lo stampo\u003c\/strong\u003e: Rivestire uno stampo rotondo da 15 cm con carta da forno. Se lo stampo ha il fondo amovibile, avvolgerlo con un foglio di alluminio per evitare perdite. Portare a temperatura ambiente la panna, il formaggio cremoso e le uova.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparare la base\u003c\/strong\u003e: Tritare finemente i biscotti al e mescolarli con il burro fuso. Pressare il composto sul fondo dello stampo per formare una base uniforme. Riporre in frigorifero a rassodare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparare la crema al matcha\u003c\/strong\u003e: In una ciotola resistente al calore, unire la panna, il cioccolato bianco spezzettato e la polvere di matcha. Sciogliere il tutto a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta sciolto, continuare a mescolare per 1–2 minuti per emulsionare bene. Lasciare il composto a bagnomaria per mantenerlo fluido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparare la crema al formaggio\u003c\/strong\u003e: In un'altra ciotola, lavorare il formaggio cremoso ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna aggiunta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnire le due creme\u003c\/strong\u003e: Incorporare gradualmente il composto di matcha e cioccolato bianco alla crema di formaggio, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Filtrare il composto ottenuto per eliminare eventuali grumi o bolle d'aria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersare nello stampo\u003c\/strong\u003e: Versare la crema nello stampo sopra la base di biscotti. Utilizzare uno stecchino per mescolare delicatamente la superficie e rimuovere eventuali bolle d'aria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuocere a bagnomaria\u003c\/strong\u003e: Posizionare lo stampo in una teglia più grande e versare acqua calda nella teglia fino a raggiungere circa la metà dell'altezza dello stampo. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti. Se la superficie tende a scurirsi troppo, coprire con un foglio di alluminio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaffreddare\u003c\/strong\u003e: Una volta cotta, lasciare raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente, quindi trasferirla in frigorifero per almeno una notte per rassodare completamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServire\u003c\/strong\u003e: Prima di servire, spolverare la superficie con un po' di polvere di matcha per decorare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli Matcha:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsigliamo anche di setacciare con un colino la polvere di matcha perché senza questo procedimento è possibile che si creino grumi con l'aggiunta di acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare la freschezza consigliamo, una volta aperta la bustina del matcha, di chiuderla ermeticamente e conservarla in un luogo fresco e asciutto (fuori dal frigo), lontano dalla luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare la freschezza, una volta aperto, consumare entro un mese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer la conservazione la confezione chiusa e non ancora mai aperta va mantenuta in un luogo freddo come il frigorifero fino a circa 6 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché scegliere il Matcha Cerimoniale Mt Fuji Tsuyuhikari\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnicità\u003c\/strong\u003e: Il Matcha Mt Fuji Tsuyuhikari è un prodotto raro e pregiato, ottenuto da una singola varietà di tè. Una cultivar da sencha, difficile e quasi impossibile trovarla sotto forma di matcha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualità superiore\u003c\/strong\u003e: La sua produzione segue i più alti standard di qualità, garantendo un prodotto puro e autentico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto eccezionale\u003c\/strong\u003e: Il suo sapore corposo e vegetale lo rende perfetto per i palati più golosi. Il Matcha Mt Fuji Tsuyuhikari è un'espressione della maestria dei coltivatori di tè giapponesi. Nonostante sia ad utilizzo culinario, la sua freschezza e il suo sapore inconfondibile lo rendono un prodotto unico nel suo genere.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KasanTea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51064152391844,"sku":"5","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/5483\/8692\/files\/58A7599.jpg?v=1752305965","url":"https:\/\/www.kasantea.com\/it\/products\/matcha-culinario-mt-fuji-tsuyuhikari","provider":"KasanTea","version":"1.0","type":"link"}