KONAMATCHA HŌJICHA DAL GAMBO - POLVERE KUKI HŌJICHA

Un Hōjicha come mai visto prima

Il Konamatcha Hōjicha dal Gambo - Polvere Kuki Hōjicha è un tè verde giapponese tostato reso in polvere che offre un'esperienza sensoriale unica e coinvolgente. Invece di essere la solita polvere Hōjicha preparata dalle foglie, viene preparata dai i gambi della pianta del tè verde. Il suo colore e il suo aroma intenso e profondo, simile al cacao, nasce da una tostatura precisa che penetra fino al cuore della pianta. Un ricco color bruno e un aroma tostato limpido e avvolgente: un vero tesoro dalla prefettura di Mie.

Hōjicha significa letteralmente "tè verde tostato". Viene ottenuto tramite la tostatura del tè verde, generalmente utilizzando foglie provenienti dal secondo raccolto e successivi( Questo in specifico viene da gambi di primo raccolto). Ogni tipo di hōjicha può presentare un profilo gustativo diverso. In particolare, il tè tostato di alta qualità prodotto con i gambi della pianta ha un aroma intenso e un sapore rinfrescante, mentre quello ottenuto dalle foglie tende ad avere un gusto più astringente e deciso.

Caratteristiche principali del Tè Verde Hōjicha dal Gambo - Kuki Hōjicha

• Produttore: Matsumoto
• Cultivar: Yabukita
• Quantità: 30 grammi
• Origine: Prodotto a Matsusaka, Mie, Giappone.
• Sapore: Il Kuki Hōjicha presenta, soprattutto se preparato freddo o con il latte, un sapore dolce con note di cacao, risultando rinfrescante e poco amaro.
• Colore: Un marrone dorato intenso, tipico del tè tostato.
• Processo di produzione: Prodotto seguendo i rigorosi standard JAS (Japanese Agricultural Standard), garantendo la massima qualità e purezza.

Come preparare il Konmatcha Hōjicha dal Gambo

Preparazione Hōjicha Latte

1. Mettere 2 grammi (meno intenso) o 4 grammi (più intenso) di polvere di Hōjicha in una ciotola.
2. Versare 30ml (più denso) o 70 ml (meno denso) di acqua fredda nella ciotola dove è stato messa la polvere.
3. Mescolare utilizzando un chasen (frusta di bambù), prima velocemente e con energia, poi lentamente fino ad ottenere una schiuma con piccole bollicine. Se non si dispone di un chasen come alternative è possibile usare una frusta da cucina, oppure un frustino elettrico.
4. Dopo aver messo in un bicchiere del latte, versarci l' Hōjicha precedentemente preparato.

Preparazione Hōjicha come fosse Cappuccino

1. Preparare l'Hōjicha con poca acqua calda (circa 30/40ml)
2. Versare 100–150 ml di latte freddo in una lattiera in acciaio e scaldarlo con la lancia vapore, creando una micro-schiuma densa e cremosa. Se non si ha scaldare il latte e con un frustino elettrico frullarlo.
3. Versare il latte montato nella tazza con l'Hōjicha , tenendo la schiuma per ultima in modo da ottenere il classico strato in superficie.
Per un gusto più equilibrato, usare più latte; per un cappuccino più intenso, ridurre leggermente la quantità di latte.

Preparazione Hōjicha come da cerimonia

1. Mettere 2 grammi (meno intenso) o 4 grammi (più intenso) di polvere di Hōjicha in una ciotola.
2. Versare 30ml (più denso) o 70 ml (meno denso) di acqua a 80 gradi (portare l'acqua ad ebollizione e lasciare raffreddare fino agli 80) nella ciotola dove è stato messa la polvere.
3. Mescolare utilizzando un chasen (frusta di bambù), prima velocemente e con energia, poi lentamente fino ad ottenere una schiuma con piccole bollicine. Se non si dispone di un chasen come alternative è possibile usare una frusta da cucina, oppure un frustino elettrico.

Hōjicha Freddo come da cerimonia

1. Mettere 2 grammi (meno intenso) o 4 grammi (più intenso) di polvere di Hōjicha in una ciotola.
2. Versare 30ml (più denso) o 70 ml (meno denso) di acqua fredda nella ciotola dove è stato messa la polvere.
3. Mescolare utilizzando un chasen (frusta di bambù), prima velocemente e con energia, poi lentamente fino ad ottenere una schiuma con piccole bollicine. Se non si dispone di un chasen come alternative è possibile usare una frusta da cucina, oppure un frustino elettrico.

Perché scegliere il Konamatcha Hōjicha dal Gambo - Polvere Kuki Hōjicha ?

• Unicità: Il suo sapore come hōjicha sconvolge e riforma il classico immaginario della polvere di tè tostato.
• Qualità superiore: Di primo raccolto, la sua produzione segue i più alti standard di qualità, garantendo un prodotto puro e autentico.
• Dinamico: Che lo si provi cosi com'è, nel latte o nel gelato, è un hōjicha che non delude mai.

Il Konamatcha Hōjicha dal Gambo - Polvere Kuki Hōjicha è un tè che sorprende per la sua freschezza, per le sue note di cacao e il suo aroma intenso. Un'esperienza sensoriale unica, perfetta per chi cerca un tè in polvere diverso dal solito.