MATCHA CERIMONIALE MT FUJI OKUMIDORI

Una tazza che racchiude la forza del Monte Fuji

Questo matcha proviene dalla varietà Okumidori, coltivata in eleganti piantagioni di tè circondate dagli alberi, nei campi più vicini al Monte Fuji.
I campi, un tempo abbandonati, sono stati riportati in vita nel corso di molti anni, permettendo al tè di assorbire tutta la forza e la generosità della terra del Fuji.
Questo matcha si distingue per il suo sapore ricco e profondo, l’aroma intenso e la consistenza vellutata.
Ogni anno offre sfumature diverse, facendoti assaporare il frutto dell’impegno dei coltivatori.

Okumidori è una pregiata varietà di tè giapponese, amata per la sua dolcezza naturale, il gusto ricco e l’intensa colorazione verde smeraldo. È particolarmente adatta alla produzione di gyokuro e matcha. Nato dall’incrocio tra la varietà più comune del Giappone, Yabukita, e una varietà autoctona di Shizuoka, Okumidori ha conquistato il cuore degli intenditori per il suo profilo morbido, poco amaro e pieno di umami.

Grazie alla sua alta resistenza al freddo, viene coltivato in diverse zone del Giappone, tra cui anche Shizuoka. È l’ideale per chi cerca un matcha delicato ma profondo, perfetto sia per chi si avvicina per la prima volta al tè giapponese, sia per chi ne apprezza le sfumature più eleganti.

Con il suo gusto rotondo e la sua bellezza, Okumidori è una scelta che arricchisce la tua pausa quotidiana con autenticità e armonia.

Una dedizione alle cultivar singole

"Per noi, il valore più grande è il legame. Vogliamo unire il cuore di chi crea con la sensibilità di chi riceve, portando con ogni incontro una ricchezza autentica. Non offriamo semplicemente un prodotto, ma un valore profondo: fatto di passione, orgoglio per il proprio territorio e storie nate dal tempo."

Il Matcha Cerimoniale Mt Fuji Okumidori di EN viene coltivato ai piedi del Monte Fuji, e ogni foglia di matcha è curata con passione da produttori che coltivano le piante con estrema attenzione, rispettando la stagionalità e le variazioni di gusto che ogni anno porta. Questo matcha rappresenta il frutto degli sforzi e della passione dei produttori, e proprio come il vino, può essere apprezzato in base alle caratteristiche uniche di ciascun raccolto.

Caratteristiche del Matcha Cerimoniale Mt Fuji Okumidori

• Produttore: EN.
• Cultivar: Okumidori
• Quantità: 20 grammi
• Origine: Coltivato a Shizuoka, rinomata per la produzione di tè di altissima qualità.
• Sapore: Il Matcha Mt Fuji Okumidori si presenta con un sapore ricco e profondo, un'aroma intenso e una consistenza vellutata.
• Colore: Un verde chiaro brillante e intenso, tipico del matcha di alta qualità.
• Processo di produzione: Prodotto seguendo i rigorosi standard JAS (Japanese Agricultural Standard), garantendo la massima qualità e purezza.

Come preparare il Matcha Cerimoniale Mt Fuji Okumidori

Preparazione Usucha (tè leggero):

1. Mettere 2 grammi di polvere di matcha nella ciotola adatta al matcha.
2. Versare 70 ml di acqua a 80 gradi (portare l'acqua ad ebollizione e lasciare raffreddare fino agli 80) nella ciotola dove è stato messo il matcha.
3. Mescolare utilizzando un chasen (frusta di bambù), prima velocemente e con energia, poi lentamente fino ad ottenere una schiuma con piccole bollicine.

Preparazione Koicha (tè denso):

1. Mettere 4 g di polvere di matcha nella ciotola adatta al matcha.
2. Versare 30 ml di acqua a 80 gradi (portare l'acqua ad ebollizione e lasciare raffreddare fino agli 80) nella ciotola dove è stato messo il matcha.
3. Mescolare utilizzando un chasen (frusta di bambù), prima velocemente e con energia, poi lentamente fino ad ottenere una schiuma con piccole bollicine.

Possibile anche preparazione con acqua fredda, il procedimento è lo stesso.

Prima del primo passo, consigliamo di riscaldare la ciotola versando dell'acqua calda, dopodiché toglierla e asciugare la ciotola con un panno o fazzoletto.

Consigliamo anche di setacciare con un colino la polvere di matcha perché senza questo procedimento è possibile che si creino grumi con l'aggiunta di acqua.

Per preservare la freschezza consigliamo, una volta aperta la bustina del matcha, di chiuderla ermeticamente e conservarla in un luogo fresco e asciutto (fuori dal frigo), lontano dalla luce diretta.

Per preservare la freschezza, una volta aperto, consumare entro un mese.

Per la conservazione la confezione chiusa e non ancora mai aperta va mantenuta in un luogo freddo come il frigorifero fino a circa 6 mesi.

Perché scegliere il Matcha Cerimoniale Mt Fuji Okumidori?

• Unicità: Matcha Mt Fuji della varietà Okumidori, viene coltivata in eleganti piantagioni di tè circondate da alberi, nei campi più vicini al Monte Fuji.
  I campi, un tempo abbandonati, sono stati riportati in vita nel corso di molti anni, permettendo al tè di assorbire tutta la forza e la generosità della terra del Fuji.
• Qualità superiore: La sua produzione segue i più alti standard di qualità, garantendo un prodotto puro e autentico.
• Gusto eccezionale: Il suo gusto ricco e vellutato, con note dolci e quasi prive di amarezza, lo rende ideale per i palati più esigenti. La sua freschezza e il suo sapore inconfondibile lo rendono un prodotto unico nel suo genere.