MATCHA CERIMONIALE MT FUJI TSUYUHIKARI

Il profumo e i colori di Shizuoka in una tazza

Il Tsuyuhikari, una varietà di tè registrata nei primi anni del 2000 e nata nella prefettura di Shizuoka, dalla fusione di due varietà, "Shizu 7132" (Shizu-7132) e "Asatsuyu". Si distingue per il suo sapore ricco, l'aroma intenso e i colori vivaci, donando come risultato una preparazione straordinaria. Si presenta con una leggera amarezza iniziale, naturale da questa cultivar anche se di primo raccolto, che si trasforma in un sapore morbido e floreale, il quale permane soavemente sul palato. Essendo Tsuyuhikari una cultivar utilizzata prevalentemente per il sencha, questo matcha è  rarissimo da trovare. E' caratterizzato da una freschezza rinfrescante e una delicata dolcezza, perfetto per una tazza in un momento di relax. Se preparato come tè freddo, il sapore dolce tende a diventare ancora più pronunciato.

Una dedizione alle cultivar singole

"Per noi, il valore più grande è il legame. Vogliamo unire il cuore di chi crea con la sensibilità di chi riceve, portando con ogni incontro una ricchezza autentica. Non offriamo semplicemente un prodotto, ma un valore profondo: fatto di passione, orgoglio per il proprio territorio e storie nate dal tempo."

Il Matcha Cerimoniale Mt Fuji Tsuyuhikari di EN viene coltivato ai piedi del Monte Fuji, e ogni foglia di matcha è curata con passione da produttori che coltivano le piante con estrema attenzione, rispettando la stagionalità e le variazioni di gusto che ogni anno porta. Questo matcha rappresenta il frutto degli sforzi e della passione dei produttori, e proprio come il vino, può essere apprezzato in base alle caratteristiche uniche di ciascun raccolto.

Caratteristiche del Matcha Cerimoniale Mt Fuji Tsuyuhikari

• Produttore: EN.
• Cultivar: Tsuyuhikari
• Quantità: 20 grammi
• Origine: Coltivato a Shizuoka, rinomata per la produzione di tè di altissima qualità.
• Sapore: Il Matcha Mt Fuji Tsuyuhikari si presenta con una leggera amarezza iniziale, naturale da questa cultivar anche se di primo raccolto, che si trasforma in un sapore morbido e floreale, il quale permane soavemente sul palato. E' caratterizzato da una freschezza rinfrescante e una delicata dolcezza, perfetto per una tazza in un momento di relax. 
• Colore: Un verde chiaro brillante e intenso, tipico del matcha di alta qualità.
• Processo di produzione: Prodotto seguendo i rigorosi standard JAS (Japanese Agricultural Standard), garantendo la massima qualità e purezza.

Come preparare il Matcha Cerimoniale Mt Fuji Tsuyuhikari

Preparazione Usucha (tè leggero):

1. Mettere 2 grammi di polvere di matcha nella ciotola adatta al matcha.
2. Versare 70 ml di acqua a 80 gradi (portare l'acqua ad ebollizione e lasciare raffreddare fino agli 80) nella ciotola dove è stato messo il matcha.
3. Mescolare utilizzando un chasen (frusta di bambù), prima velocemente e con energia, poi lentamente fino ad ottenere una schiuma con piccole bollicine.

Preparazione Koicha (tè denso):

1. Mettere 4 g di polvere di matcha nella ciotola adatta al matcha.
2. Versare 30 ml di acqua a 80 gradi (portare l'acqua ad ebollizione e lasciare raffreddare fino agli 80) nella ciotola dove è stato messo il matcha.
3. Mescolare utilizzando un chasen (frusta di bambù), prima velocemente e con energia, poi lentamente fino ad ottenere una schiuma con piccole bollicine.

Possibile anche preparazione con acqua fredda, il procedimento è lo stesso.

Prima del primo passo, consigliamo di riscaldare la ciotola versando dell'acqua calda, dopodiché toglierla e asciugare la ciotola con un panno o fazzoletto.

Consigliamo anche di setacciare con un colino la polvere di matcha perché senza questo procedimento è possibile che si creino grumi con l'aggiunta di acqua.

Per preservare la freschezza consigliamo, una volta aperta la bustina del matcha, di chiuderla ermeticamente e conservarla in un luogo fresco e asciutto (fuori dal frigo), lontano dalla luce diretta.

Per preservare la freschezza, una volta aperto, consumare entro un mese.

Per la conservazione la confezione chiusa e non ancora mai aperta va mantenuta in un luogo freddo come il frigorifero fino a circa 6 mesi.

Perché scegliere il Matcha Cerimoniale Mt Fuji Tsuyuhikari

• Unicità: Il Matcha Mt Fuji Tsuyuhikari è un prodotto raro e pregiato, ottenuto da una singola varietà di tè. Una cultivar da sencha, difficile e quasi impossibile trovarla sotto forma di matcha.
• Qualità superiore: La sua produzione segue i più alti standard di qualità, garantendo un prodotto puro e autentico.
• Gusto eccezionale: Il suo sapore corposo e floreale lo rende perfetto per i palati più raffinati. Il Matcha Mt Fuji Tsuyuhikari è un'espressione della maestria dei coltivatori di tè giapponesi. La sua freschezza e il suo sapore inconfondibile lo rendono un prodotto unico nel suo genere.