TÈ NERO GIAPPONESE- WAKOCHA ZAIRAI

Scordati il classico tè nero. Entra nel mondo del tè nero giapponese.

Prodotto con una varietà autoctona (zairai) che cresce spontaneamente tra le Montagne della prefettura di Mie, Tè Nero Giapponese- Wakocha Zairai rappresenta un’espressione autentica e rara del tè giapponese.

La pianta di tè non si impollina da sola, pertanto le cultivar attuali sono per la maggior parte cloni, ottenuti attraverso talee, il che consente loro di crescere uniformemente in perfette siepi. Nei giardini di tè zairai invece le piante vengono propagate da semi generati tramite impollinazione naturale. Ogni pianta cresce a un ritmo diverso e presenta variazioni nel colore e nella forma delle foglie.

Il suo profumo e il suo gusto variano ad ogni infusione, offrendo un’esperienza sempre nuova e inimitabile. Questo tè consente di apprezzare un autentico tè nero giapponese di altissima qualità. 

Il risultato è un tè nero completamente diverso da quello a cui si è abituati: il classico sapore del tè nero ma nessuna astringenza, nessuna nota aggressiva. Solo un gusto pulito, morbido e naturalmente dolce senza bisogno di dolcificanti, capace di sorprendere anche i palati più esperti.  PROVALO ANCHE CON ACQUA FREDDA

Una nuova interpretazione del tè nero. Più delicata. Più profonda. Più giapponese.

Caratteristiche principali del Tè Verde Sencha Zairai - Furyu

• Produttore: Matsumoto
• Cultivar: Zairai (da seme)
• Quantità: 50 grammi
• Origine: Giappone
• Sapore: II Wakocha Zairai offre un’interpretazione unica del tè nero: il suo sapore richiama le note familiari del tè nero classico, ma con una delicatezza tutta naturale.
  Il gusto nasce spontaneamente dalla pianta autoctona, senza forzature né ibridazioni, regalando una morbidezza avvolgente e una dolcezza gentile, tipiche del terroir giapponese.
• Colore: Un rosso scuro brillante e leggero, che rappresenta la purezza della natura.
• Processo di produzione: Prodotto seguendo i rigorosi standard JAS (Japanese Agricultural Standard), garantendo la massima qualità e purezza.

Un tè unico, un'esperienza indimenticabile

Il Wakocha Zairai è un tè raro e prezioso, frutto di un'antica tradizione. Le piante, nate da seme, sono uniche e irripetibili, offrendo un tè dal carattere forte e autentico. 

Come Preparare il Tè Nero Giapponese- Wakocha Zairai

Wakocha Caldo

1. Mettere 3 g di foglie di wakocha nella teiera. Una volta aver provato con questa quantità, aumenta o diminuisci le foglie in base alle tue preferenze.
2. Bollire circa 80 ml di acqua, e poi lasciare raffreddare fino ai 70/80 gradi ( per raffreddare velocemente, si consiglia di versare l'acqua calda in un altro recipiente, l'acqua scenderà di circa 10 gradi). Si consiglia anche di utilizzare un termometro così da vedere la temperatura.
3. Versare l'acqua nella teiera e aspettare 1 minuto.
4. Versare l'acqua troppo rapidamente può rendere il sapore del tè eccessivamente aspro, quindi è importante maneggiare la teiera con cura e versare lentamente per ottenere una tazza di tè dal gusto morbido e armonioso. Se prepari il tè per più persone, versa poco alla volta in ogni tazza per bilanciare l'intensità e il colore. Ricorda sempre di versare fino all'ultima goccia.
5. Per evitare che la seconda infusione esca eccessivamente amara, si consiglia di togliere il coperchio della teiera.
6. Per le prossime infusioni, dopo aver versato l'acqua nella teiera versare subito il tè. Questo così da estrarre l'aroma e non rendere il tè troppo astringente. Gradualmente aumentare la temperatura dell'acqua.

Wakocha Freddo

1. Versare in un recipiente dell'acqua fredda e aggiungerci del ghiaccio.
2. Mettere 6 g di foglie di wakocha nella teiera. Una volta aver provato con questa quantità, aumenta o diminuisci le foglie in base alle tue preferenze.
3. Versare 80 ml di acqua nella teiera e aspettare 5 minuti.
4. Versare l'acqua lentamente per ottenere una tazza di tè dal gusto morbido e armonioso. Se prepari il tè per più persone, versa poco alla volta in ogni tazza per bilanciare l'intensità e il colore. Ricorda sempre di versare fino all'ultima goccia.
5. Per le prossime infusioni puoi continuare a versare acqua fredda, oppure puoi versare acqua calda.

Conservazione

Per preservare la freschezza consigliamo, una volta aperta la bustina di chiuderla ermeticamente e conservarla in un luogo fresco e asciutto (fuori dal frigo), lontano dalla luce diretta. Una volta aperto, consumare entro un mese.

Per la conservazione la confezione chiusa e non ancora mai aperta va mantenuta in un luogo freddo come il frigorifero fino a circa 6 mesi.

Perché scegliere il Tè Verde Sencha Zairai - Furyu?

• Autenticità: Un tè nero preparato con il tè verde giapponese
• Unicità: Ogni pianta è diversa, offrendo un tè dal sapore unico.
• Qualità superiore: Prodotto seguendo i più alti standard di qualità, garantendo un prodotto puro e autentico.
• Esperienza sensoriale: Un viaggio nel mondo del tè, alla scoperta di nuovi sapori e aromi.

Il Tè Nero Giapponese- Wakocha Zairai è un invito a un'esperienza di degustazione unica e indimenticabile. Un tè che celebra la diversità e l'autenticità della natura, offrendo un'emozione ad ogni sorso.